2025年3月15日 / 最終更新日時 : 2025年3月15日 michiof お店探し中 昨日は61歳の誕生日でした。 ちょうど一年前の昨日。 わたしが60歳を迎えた日は石垣島で仲のいい友人たちと過ごしていました。 その60歳の誕生日を迎えた日に会社の譲渡先が決まりました。 1年後までにこれからやりたい小さいお店を作ろう。 そう決心して、 […]
2025年3月7日 / 最終更新日時 : 2025年3月7日 michiof お店探し中 ほぼ完成しました。 デザイナーとの最初の打ち合わせどうりにほぼ完成しました。 最初に見せてもらった3Dの画像とほぼ同じような感じに仕上がって、すごいなぁーって思いました。 実はまだ、光回線の工事ができていなくてそれが13日なんです。 申し込 […]
2025年3月2日 / 最終更新日時 : 2025年3月2日 michiof お店探し中 機材が入りました！ 厨房の機材が入りました。 午前中から厨房機器のホシザキさん入り、11時からショーケースのダイヤさん。 2時からはFMIさんが入ってまだ全部ではないけど厨房の機器が入りました！ 実際には工事が遅れていて、機材の納品は少しは […]
2025年2月18日 / 最終更新日時 : 2025年2月18日 michiof お店探し中 天井も張られて！！ そうそうロゴも決まったんですよ。 お店の名前は「デリススイーツラボ」です。 天井のも貼られて、だいぶ全体像が見えてきてます。ステンレスの保護のビニールが見えてます、角のアールもますます宇宙船の内部のような不思議な感じです […]
2025年2月10日 / 最終更新日時 : 2025年2月10日 michiof お店探し中 だいぶ形になってきました！ 今度の店舗の場所は住んでいるところから徒歩18分くらいです。 距離にして約1.４キロなんです。 まぁ近いです。 自転車だとすぐかなって思います。 今日は午前中はプリンの瓶や袋のデザインの事で六本木の以前働いていた「ミック […]
2025年1月22日 / 最終更新日時 : 2025年1月22日 michiof お店探し中 床ができてきました！！ 工事の人か乾くのに２日間くらいかかるので間違って中に入らないで下さいって連絡もありました！ 床の配管が出来て綺麗にコンクリートが流されてます。 間違って入ったら足跡ができちゃいますもんね！！ なんか段々と完成が見えてきて […]
2025年1月18日 / 最終更新日時 : 2025年1月18日 michiof お店探し中 今年から工事がスタートしました！ 久しぶりのブログ更新です。 今年に入ってやっと店舗の工事がスタートしました。 いろんなことが長引いたんですが、工事がスタートすればあとはそれを待つだけ。 昨日現場を見に行ってきました 天井のエアコンのダクトは床からの配管 […]
2024年12月14日 / 最終更新日時 : 2024年12月14日 michiof お店探し中 保健所に許可申請に行って来ました。 店舗のデザインも決まって、いよいよ工事の開始の準備！ たぶん今頃は水面化で工事の十尾をされているんだなって思うんです。 昨日は店舗の図面もできたので江東区の保健所へ行って来ました。 私の住んでいるところから保健所は４キロ […]
2024年12月12日 / 最終更新日時 : 2024年12月12日 michiof お店探し中 やっと動き出します！ いろいろあるなぁーって思います。 店舗の設計者が変わりました。 そもそもは、都内在住の若手の店舗のデザイナーにお願いしようと考えていたんですが 最初の方の打ち合わせでどうも違うかなって思って 富良野の店舗をデザインしたデ […]
2024年12月6日 / 最終更新日時 : 2024年12月6日 michiof お店探し中 「355円」 1980年ごろの最低賃金 昨日は岐阜に用事があって行ってきました。 岐阜市の泊まったホテルの隣に高校時代によく行っていたチェーンのラーメン屋「Sugakiya」があって懐かしかったです。 私は揖斐の高校でショッピングセンターに「Sugakiya」 […]
