豊洲のブルーボトルコーヒー！

豊洲は今の部屋からはそんなに遠くない場所と言うか最寄駅でもあって

天気が良かったのと8月にできた豊洲のブルーボトルコーヒーに行ってみました

ブルーボトルコーヒーの場所は豊洲の公園に中でした。

目の前は公園で行った日は祭日だった事もあってもちろん人がいっぱいだった事と

目の前の公園ではピクニックなのかキャンプなのかテントを張って楽しんでいる方もたくさん

この辺りは公園も多く都会の中の自然がこれまた素敵です！

富良野ではその自然の中に居たと考えたらすごかったなぁーってつくづく思います！

カフェラテととワッフルを注文しました。

店内では座れないかなって思ってテイクアウトで注文したのですが座れました！
店内に座れなくても公園の中にあるのでどこでも気持ちよさそうでした。

私の出すお店は全然規模が違いますが喜んでもらえるお店に出来ればと思います。

デザイナーと打ち合わせをして図面のやりとりをして

イメージします。

どうやって動くか！

見てると、これワンオペでどうやるんだとも思いますが

ワンオペで出来ないようなら2人にするんではなくて、ワンオペでできる範囲から広めたいな

店舗のケーキ数種類と自動販売機、それに種類と発送数を限定して通販と考えています。

考えの中ではどうしても3つに分けたいんです。

フラノデリスで考えてていたのは、店舗、通販、催事です。

店舗のように「ここに来てもらう」「通販のようにそこまで送る」「催事のようにそこに出かける」

の3つでした。

今回はワンオペです。

どう考えるかです！